| 羽衣甘蓝的营养功效 | ||
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| 功效：抗癌、改善便秘、抗氧化，羽衣甘蓝中硒的含量较高，为甘蓝类蔬菜之首，有一定的抗癌作用，可以抑制癌细胞生长。羽衣甘蓝富含膳食纤维，其能在肠道内吸收水分增加粪便体积刺激肠壁蠕动，有防治便秘的作用。另外，羽衣甘蓝中的维生素C是强效抗氧化剂，能抵抗自由基，延缓衰老，还能促进体内抗体形成，增强机体免疫力。 适宜人群：便秘患者、免疫力低下者 禁忌人群： 腹泻患者 食用方法 炒制：将羽衣甘蓝洗净，去除硬梗，锅内倒入油烧热，放入蒜片爆香，再放入羽衣甘蓝一起翻炒，加入少量的盐进行调味，炒熟后即可出锅食用。 凉拌：将羽衣甘蓝洗净用水焯熟，焯熟后切成小段，放入橄榄油、蒜瓣、生抽、盐、鸡精进行调味，搅拌均匀后即可食用。 煲汤：将羽衣甘蓝洗净后备用，锅内放入清水，煮开后再把羽衣甘蓝放入锅中，加入少许的盐、味噌进行调味，再撒上葱花，出锅后即可食用。 平台的羽衣甘蓝单价远远低于超市和市场价格，而且这个菜格外难种植，欢迎大家尝试新菜。 | ||
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